Ha conseguito il diploma di maturità presso il liceo classico “Domenico Morea” di Conversano.

Laureato in chimica e tecnologia farmaceutiche (CTF) presso l’Università degli Studi di Bari, abilitato all’esercizio della professione di farmacista e iscritto all'albo dell’Ordine Interprovinciale dei Farmacisti di Bari e Barletta-Andria-Trani.

Dopo aver studiato organo presso l’Istituto Diocesano di Bari ha frequentato il Co.per.li.m, corso biennale di perfezionamento liturgico musicale patrocinato dalla Conferenza Episcopale Italiana, conseguendo brillantemente il diploma rilasciato dalla Pontificia Università Lateranense.

Ha partecipato, in veste di relatore, a numerosi convegni musicologici internazionali senza trascurare l’organizzazione di concerti, eventi culturali e mostre a Conversano.

Ha pubblicato saggi dedicati alla storia della musica sacra, alla pittura e alle vicende dei nobili Acquaviva d’Aragona.

Docente incaricato di Musicologia liturgica e Innodia presso il conservatorio “Nino Rota” di Monopoli (corso di Organo ad indirizzo liturgico) negli anni accademici 2012-13, 2013-14 e 2014-15.

Socio ordinario della Società di Storia Patria per la Puglia e cultore di storia della medicina.

• C. E. Del Medico, Organi e organisti a Conversano tra XVI e XX secolo, Conversano 2008.
• C. E. Del Medico – D. D’Attoma, Inediti musicali conversanesi del Seicento: i 27 responsori della Settimana Santa, Conversano 2009.
• C. E. Del Medico, Edizioni musicali sconosciute del XVII e XVIII secolo ritrovate a Conversano, in «Fonti Musicali Italiane», XIV (2009), pp. 33-37.
• C. E. Del Medico – D. D’Attoma, L’Ufficio delle tenebre nell’Ottocento conversanese. Un raro esempio di canto fratto a quattro voci, Conversano 2010.
• C. E. Del Medico, La Banda di Conversano: note storiche musicologiche, in C. E. Del Medico (a cura di), Bande, maestri e partiture nella storia di Conversano, Conversano 2011, pp. 7-24.
• C. E. Del Medico – D. D’Attoma, La musica nei conventi e monasteri di Conversano, Alberobello 2014.
• C. E. Del Medico – F. Dello Spirito Santo, Prassi musicale e rituale delle confraternite a Conversano, Alberobello 2014.
• C. E. Del Medico, Il cantus ecclesiasticus a Conversano, Monopoli e Polignano nei secoli XVII-XIX: note storiche, archivistiche e musicologiche, in A. Bonsante – R. M. Pasquandrea (a cura di), Celesti Sirene II. Musica e monachesimo dal Medioevo all'Ottocento, Barletta 2015, pp. 265-295.
• C. E. Del Medico, Ultime acquisizioni documentarie sui musicisti conversanesi attivi ad Acquaviva delle Fonti, in «Acquaviva. Rivista di storia e arte», I (2016), pp. 151-155.
• C. E. Del Medico (a cura di), Chiesa e Pinacoteca Diocesana Santa Chiara. Conversano, Modugno 2016.
• C. E. Del Medico, Per una storia musicale del monastero di San Benedetto in Conversano, in V. L’Abbate (a cura di), Il tesoro di San Benedetto in Conversano. Storia, arte, devozione e vita quotidiana nel Monstrum Apuliae, Foggia 2017, pp. 119-124.
• C. E. Del Medico, La pratica musicale nella confraternita di Santa Maria del Suffragio, in A. Carrino – M. Fagiolo (a cura di), Riti, pratiche e immagini della morte in Puglia. La chiesa di S. Maria del Suffragio a Monopoli, Roma 2017, pp. 155-171.
• C. E. Del Medico, I ritratti episcopali della diocesi di Conversano-Monopoli, in C. E. Del Medico (a cura di), I colori dei Vescovi, Modugno 2018.
• C. E. Del Medico, Padre Anselmo Susca o.s.b. (1929-2012) e le ricerche negli archivi diocesani di Conversano e Monopoli, in V. L’abbate (a cura di), Storia e Cultura in Terra di Bari. Studi e ricerche VII, Conversano 2018, pp. 153-156.
• C. E. Del Medico, La reale confraternita del SS. Sacramento di Monopoli e la particolare devozione all’Eucarestia degli Acquaviva d’Aragona in Puglia, in M. Gaballo (a cura di), La scuola e l’arte. Scritti per Bartolomeo Lacerenza (1940-2019), Galatina 2021, pp. 139-148.
• C. E. Del Medico, La chiesa e il convento dei cappuccini nella Conversano degli Acquaviva d’Aragona (1572-2022), Modugno 2022.