Sarà possibile percorrere un itinerario che si articola in 2500 anni di storia dell'architettura fortificata. Inoltre, in via del tutto eccezionale e solo in occasione delle Giornate nazionali del FAI, è stata concessa l'aperura della torre Poligonale, tutt'oggi di proprietà privata e chiusa al pubblico Le visite sono curate dal Gruppo Volontari FAI di Conversano, in collaborazione con Società Storia Patria del Sud-Est Barese, il Licei Classico Scientifico "Simone-Morea", Linguistico e Pedagogico "San Benedetto", di Conversano, l'Associazione Arc2 ETS, il C.R.I. Monopoli, del Comune di Conversano, che ne concede il Patrocinio; e grazie, infine, alla generosità della Sig.ra Lorusso Anna Francesca, che ha concesso l'uso della Torre Poligonale per le visite nelle GFA 2021.